سيفون (Siphon) هي من عملية الـ"siphonic" وهي تدفق وانتقال السائل من المستوى الأعلى وصولا الى المستوى الأدنى المنخفض ، عن طريق الجاذبية وفرق الضغط. من خلال الأنابيب التي تحتوي السائل . وأصل كلمة سيفون (من اليونانية القديمة , وتعني أنبوب )
مثال : لو لدينا إناء به سائل وأردنا تفريغه بواسطة عملية السيفون , فيلزمنا لذلك إنبوب يكون أحد أطرافه داخل عمق الإناء والطرف الآخر يكون بمستوى أقل من مستوى قاع الإناء . فلو أفرغنا الهواء من الأنبوب , سوف يتدفق السائل خارج الإناء بواسطة الأنبوب .