نقوم بوضع ملعقة زيت في وعاء على النار ونضع به بصلة مقطعة ثم نضيف السبانخ المقطعة، ثم في وعاء آخر نحمر بصلة في زيت ونضيف إليها الدجاج المقطع والتوابل والملح، ويترك حتى يستوي ثم نقوم بفرد الجلاش في صينية ونضع خليط الدجاج والسبانخ فوق الجلاش وتلف اصابع يدهن الوجه بالسمنة ويدخل الفرن ويسقى بقليل من الشوربة بعد خروجه من الفرن