بسبب تركيبته الكيميائية, فعندما يلامس السكر براعم التذوق الموجودة في اللسان تقوم بنقل الإشارات للدماغ فيترجمها لطعم حلو, هناك أيضاً السكر الصناعي (الإسبرتام-Aspartam) فهو يعطي طعم حلو أيضاً أقوى من السكر بمئات المرات.
قال تعالى: " هَذَا خَلْقُ اللَّهِ فَأَرُونِي مَاذَا خَلَقَ الَّذِينَ مِن دُونِهِ بَلِ الظَّالِمُونَ فِي ضَلالٍ مُّبِينٍ (11) " سورة لقمان.
تحياتي