من المُعتقدّات الخاطئة التي كانت سائدة في قديم الزمان أنّ العسل هو عبارة عن فَضّلات النحل، وهذا المُعتقد خاطئ تماماً، فمِن عجائب قُدرته تعالى أنه خلق للنحل مَعدّتين، واحده مُخصّصة لإنتاج العسل، والأخرى للطعام الذي تحصل على الطاقة من خِلاله، فهي تصنع العسل في مَعدة العسل أو كيس العسل، فعْن طريق إضافة إنزّيمات وخَمائِر على رحيق الأزهار فيتحوّل سُكر القصب (السّكروز) إلى جُلوكوز وفركتوز فيتكوّن العسل الغير ناضج وعندها تعود النحلة إلى الخلية وتُسلّم ما جمعته من رحيق وحوّلته إلى عسل غير ناضج إلى نحلات أخريات في الخلية وتذهب مرة أخرى لجمع الرحيق