أخي الكريم: تفاح اسم جنس، وفيه معنى الجمع، ومفرده تفاحة، وهذه التاء ـ وإن كانت تدل على واحد الجنس ـ لها حكم تاء التأنيث، فيجوز أن يجمع الاسم المختوم بهذه التاء جمع مؤنث سالما، فتقول في جمع تمرة: تمرات، وفي جمع عنبة: عنبات، وفي جمع شجرة: شجرات، وفي جمع تفاحة: تفاحات.
مع التحية الطيبة.