Question

كيف يصنع سميد الحلويات

Answer 1

يصنع السميد من القمح النقي، وتكون الطريقة بتنظيف القمح اولا من الشوائب العالقة فيه، وبعد ذلك يتم سلق القمح في أوعية خاصة حيث تخضع لدرجة حرارة عالية ومدة زمنية معينة حتى تمام النضوج، وبعد ذلك يترك القمح ليبرة تماما.
بعدها يتم وضعه بآلات خاصة بالجرش ويتم جرشها جيداً، فإذا كانت ناعمة جدا كان السميد ناعما اما اذا لم تجرش جيدا اصبح السميد خشنا .