انا عراقي، ولا يوجد ترمس في العراق قط، لقد كنت اعيش في الأردن وبعض الدول العربية الاخرى، وشاهدت الترمس يباع بكثرة في الشوارع في العربات والاكشاك الصغيرة، وكان مرغوباً بشدة في هذه الدول، ولقد جربته مرة واحدة، وكان بارد، ولا يوجد طعم له ولا رائحة تقريبا، وبالأحرى لم يعجني، ولا اعتقد بأني سأفكر في شراءه مرة اخرى في المستقبل.
واعتقد لهذا السبب لم يدخل الترمس إلى العراق، لأن الذائقة العراقية لا تحبذ هذا النوع من الاطعمة، والله اعلم!
وكمعلومة اضافة تفيد القارئ العزيز، فإن في العراق يوجد شيء لا تجد له أي اثر في الدول العربية التي يتواجد فيها الترمس، مثل الاردن ومصر وغيرها .. الا وهو (اللبلبي) و(باقلة)، وهذه الاكلات السريعة تباع في فصل الشتاء فقط والاجواء الباردة.
وبأختصار اللبلبي هو حمص مسلوق مع قطع اللحم والملح، يقدم في (كاسات)، ويؤكل بالملاعق، ويضاف له احدة الخيارات التالية (ملح، خل التمر العراقي، ثوم مطحون، ليمون حامض، فلفل اسود، فلفل احمر احياناً)، كنكهات اختيارية، اما الباقلة فهي نفس فكرة اللبلبي تماماً لكن يستبدل الحمص بالـ(فول) او كما يسمى احياناً (باقلاء).
* لمشاهدة صور اللبلبي (ابحث في جوجل عن "لبلبي عراقي")، او عن (عربانة باكلة).
تحياتي لكل من يقرأ هذا التعليق
ولصاحب هذا الموقع لأني معجب بفكرته
Ali