لا يختلف ثرب السمك عن الكافيار إلا في الحجم والنوع والجودة، وقد غلى ثمن الكافيار لندرته وكثرة استهلاكه من لدن الملوك والأغنياء وعلية القوم.
والفائدة الصحية هي نفسها نظرًا لاحتواء ثرب السمك على نفس الكونات من أملاح معدنية وبروتينات وزيوت غير مشبعة وعلى الأوميغا 3 وفيتامين د المفيد للعظام.
نصيحة: إذا أعطيت سمكتك أو أسماكك لعامل يعمل في تنظيف الأسماك بالسوق فاحرص على أن لا يغشّك ويخفي عنك ثربها فإنهم يفعلون ذلك في غالب الأوقات ليبيعوها بعد ذلك ويحققوا بواسطتها أرباحًا مضاعفة، بعد أن تكون أنت قد اشتريتها وهي بَعدُ داخل أحشاء سمكتك أو أسماكك... هذا يتكرر حدوثه في جميع بلدان المعمور !!!!